Nhà hàng chay Sadhu – Không gian ẩm thực thuần chay cao cấp

1Đôi nét về nhà hàng chay Sadhu

Địa chỉ: 87 Lý Thường Kiệt, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: 0981 995 586 – 0981 155 968

Website: http://www.sadhu.vn/

Fanpage: Nhà hàng chay Sadhu

Khung giờ hoạt động: 10h30 – 22h00

Sadhu là một từ xuất phát từ ngôn ngữ Ma Kiệt Đà (Pali) với ý nghĩa là “lành thay”. Theo nhiều truyền thuyết đây là câu nói của phật Thích Ca Mâu Ni nói với các Phật tử trong quá trình phổ độ chúng sinh. Người dùng câu “Lành thay” này để khích lệ, tán dương những việc thiện mà các Phật tử đã làm được. Dần dần Sadhu ngày càng phổ biến cùng với sự phát triển của Phật giáo, ngợi ca lòng thiện lành mỹ mãn, chia sẻ những bình an và may mắn đến tất cả mọi người. Đó cũng là lý do mà những người tạo nên nhà hàng chay Sadhu chọn tên gọi này để lan tỏa những thiện tâm đến thực khách, thể hiện đúng phương châm hoạt động của nhà hàng.

Nhà hàng Sadhu với thực đơn thuần chay muốn mang ẩm thực chay tới gần hơn với thực khách, thay đổi quan niệm những món ăn chay là nhạt nhẽo, thiếu dinh dưỡng. Tại đây bạn sẽ được phục vụ nhưng mâm cỗ chay truyền thống thơm ngon hấp dẫn, với cách chế biến tinh tế, mùi vị thơm ngon. Sadhu chay hy vọng sẽ mang đến cho tất cả khách hàng không gian mộc mạc, thanh tịnh, những phút giây thư giãn, tiếp thêm niềm tin và năng lượng để mỗi thực khách có thể khởi tâm thiện lành, đón nhận sự an yên từ Đức Phật.

Xem thêm: Khám phá nghệ thuật làm mỳ Ý tại chuỗi nhà hàng Pasta Danza

2Không gian nhà hàng chay Sadhu

Với mục tiêu hướng đến tạo nên một không gian thanh tịnh nhưng vẫn sang trọng, tinh tế, nhà hàng chay Sadhu đã thiết kế kiến trúc khiến mỗi thực khách ghé đến dù chỉ một lần thì cũng khó có thể nào quên.

Không gian Sadhu được tạo nên từ sự cởi mở và thân thiện, mang màu sắc chủ đạo của vật liệu gỗ trầm và màu xanh cổ vịt của đặc trưng kiến trúc Hội An. Các chi tiết từ nhỏ đến lớn đều tập trung vào biểu tượng của Phật giáo, mang lại cảm giác thanh tịnh, gần gũi. Bạn sẽ thấy những vân mây trảm trổ trên tường, những khay trầm hương tỏa hương thơm ngát, những bộ bàn ghế mây tre đan giản dị, những chậu cây xanh xinh xắn, mát mẻ…

Nhà hàng Sadhu mang đến cho thực khách cảm giác như được bước chân về nhà – một căn nhà truyền thống vừa đủ ấm cúng, vừa đủ chân thật. Tại đây bạn sẽ được thả hồn vào sự tĩnh lặng và thư thái, chậm rãi thưởng thức những món ăn ngon, lắng nghe những bài nhạc thiền êm ái.

Nhà hàng 2 tầng chia làm 2 không gian với khu vực trong nhà và ngoài trời. Nếu bạn đến vào buổi tối có thể đặt bàn ngoài trời để hít thở bầu không khí êm ái của Hà Nội, ngắm nhìn dòng người đông đúc qua lại trên con phố Lý Thường Kiệt sôi động người xe.

Nhân viên tại nhà hàng cũng mang phong cách phục vụ chuyên nghiệp, nhẹ nhàng, gần gũi. Thực khách sẽ được phục vụ rất tận tình ngay cả khi chọn tiệc buffet cũng không phải chạy qua chạy lại để chọn món. Mỗi món ăn để được đầu bếp chế biến và trang trí rất đẹp mắt. Vì tại đây ẩm thực không chỉ để thưởng thức bằng vị giác mà còn như một tác phẩm nghệ thuật để hưởng thụ và tận hưởng.

3Thực đơn các món ăn tại nhà hàng chay Sadhu

3.1 Menu khai vị của nhà hàng chay Sadhu

Tại Sadhu thực khách sẽ có ba sự lựa chọn khai vị nhẹ nhàng:

Xơ mít chiên mè: Xơ mít chiên vừa tới sao cho vẫn còn độ dai và độ giòn vừa phải. Từng sợi mít vàng rượm rắc thêm mè rang thơm lừng, được bày trên lá chuối xanh sẫm. Món ăn mang hương vị đồng quê, không bị ám dầu, ngọt ngọt mằn mặn.

Súp đọt măng non: Măng tây được lựa chọn kỹ lưỡng để nấu thành từng chén súp đậm đà hương vị. Chén súp là sự hòa quyện của măng non, vị béo ngậy từ hạt hạnh nhân, không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng.

Súp cốm làng Vòng: Cốm đã luôn là đặc sản đặc trưng của Hà Nội ngàn năm văn hiến, từng hạt cốm xanh mướt, thơm lừng mùi lúa non. Vì thế chén súp cốm mang đến cho thực khách hương vị hương đồng cỏ nội lẩn man mác, nhẹ nhàng mà khó quên.

3.2 Menu các món salad

Nghe salad thì có vẻ rất tây nhưng thực chất nhà hàng Sadhu lại phục vụ toàn những món h=gỏi, món rau quen thuộc.

Về gỏi bạn có thể lựa chọn: gỏi trường xuân (dừa non, rau cần, sốt Thái), gỏi Thiết Quan Âm (bông chuối, lạc rang, dưa leo, rau thơm), gỏi quê (sung, ruột chuối xanh, khế, lạc rang, rau thơm), gỏi sắn nước (củ sắn, hạt bạch quả, nước sốt chua ngọt, lạc rang).

Nếu không thích gỏi bạn có thể chọn các món rau xanh: bí ngòi nướng hạnh nhân, rau Đà Lạt chấm quẹt, bông cải sốt tương.

Ngoài ra nhà hàng còn phục vụ phở cuốn – món ăn quen thuộc với người dân Hà thành, món cuốn om lạ mắt, salad hoa quả với hương vị độc đáo.

3.3 Menu các món bánh chay hấp dẫn

Nổi bật nhất trong menu nhà hàng Sadhu phải kể đến các món bánh chay vừa đẹp mắt vừa thơm ngon. Đa phần thực khách tới nhà hàng đều sẽ chọn thưởng thức những món bánh mới lạ này bởi Sadhu có cách chế biến rất riêng biệt, khiến mỗi món đều mang màu sắc riêng:

Bánh Huyền Không

Bánh Thiên Mụ

Bánh Thiền Lâm

Bánh Từ Đàm

Bánh Núi Chằm

Bánh đúc nóng Tràng An

Bánh cuốn Tràng An

Bánh chưng quê

Tất cả các món bánh tại nhà hàng chay Sadhu đều được chế biến với nguồn nguyên liệu tuyển chọn, cùng hương vị thanh thoát, nhẹ nhàng. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn liệu bánh mà thiếu thịt thì có còn thơm ngon hay không, đặc biệt là những món như bánh chưng, bánh cuốn, thì chắc chắn phải thử món ăn tại Sadhu rồi. Một điều MIA.vn có thể chắc chắn đó là bạn nhất định không phải thất vọng.

3.4 Menu đậu hũ tại nhà hàng Sadhu

Đậu hũ luôn là nguyên liệu chay phổ biến và quen thuộc nhất với người Việt. Vì vậy tại đây bạn sẽ thưởng thức hai hương vị thơm ngon với nhiều cách chế biến đa dạng.

Đậu hũ sốt táo xanh: hương vị thơm mát của đậu hũ hòa quyện cùng chua dịu ngọt của táo xanh.

Đậu hũ sốt chà là Ấn Độ: món ăn béo ngậy với nước sốt đặc trưng.

3.5 Menu các món chiên và nướng

Món chay tại Sadhu rất đa dạng, bao gồm cả những món chiên béo ngậy thơm ngon. Dưới đây là một số món được nhiều thực khách yêu thích và nhất định phải nếm thử nhé:

Nem cuộn lê

Bắp ram chiên cốm

Nem Hà Nội

La Hán Khánh Hỷ (bánh gạo chiên giòn ăn cùng lục bình cắt nhỏ với thính gạo rang)

Cốm đậu bình an

Cà tím chiên mật nhãn

Hoa quả nướng sốt Thái

Phở xào Sadhu

3.6 Các món cơm, phở tại nhà hàng chay Sadhu

Các món cơm và phở là đặc trưng của ẩm thực Việt Nam vì thế làm sao có thể thiếu được trong menu của nhà hàng Sadhu phải không nào.

Về món nước thực khách có thể chọn thưởng thức:

Phở Hà Nội

Bún bỗng nếp

Cháo nấm Thủy Liễu

Miến xào Vân Nhĩ

Về cơm, xôi cũng có rất nhiều sự lựa chọn:

Cơm chiên nghệ sen

Cơm chiên hồng đào

Xôi nắm rong biển

Xôi nắm mè đen

Xôi nếp Tú Lệ hấp nấm

Cơm hạt sen

3.7 Các món canh, món mặn và lẩu

Để một bữa cơm người Việt hoàn thiện tất nhiên không thể thiếu món mặn và món canh. Món mặn lại được chế biến chay, rất độc đáo phải không nào.

Một số món ăn tiêu biểu với hương vị thơm ngon phải kể đến:

Trà vả Huế om/ Sung ngự Huế om

Cà tím om mẻ

Canh thiền tuyết nhĩ

Canh chua Sadhu

Lẩu chua lá giang

Lẩu men nếp

3.8 Menu tráng miệng

Để kết thúc một bữa ăn ngọn, thực khách đến với nhà hàng chay Sadhu có thể lựa chọn các món chè hoặc trái cây, bánh ngô, caramen. Ngoài ra nhà hàng còn rất “tây” khi kết hợp pizza với những loại nhân chay độc đáo, gồm pizza ngải cứu và pizza bí đỏ mang hương vị rất mới lạ.

Trên đây chúng ta vừa cùng khám phá một vòng nhà hàng chay Sadhu với những món ngon Hà Nội bạn không nên bỏ lỡ. Chúng tôi chúc bạn có một chuyến đi thật đáng nhớ đến thủ đô Hà Nội vàng son của chúng ta nhé.