Top 9 món ăn mùa đông Hà Nội ấm lòng ngày lạnh giá

1Phở bò Hà Nội

Phở bò là món ăn mùa đông Hà Nội đầu tiên mà MIA.vn muốn giới thiệu đến bạn. Đây là một món ăn đã có từ lâu, trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân Hà Nội và là biểu tượng nổi bật của ẩm thực Việt Nam. Nước dùng được chế biến từ xương heo, kết hợp với các loại củ quả được ninh nhừ cùng với gia vị bí truyền, tạo nên hương vị đặc sắc không thể nhầm lẫn.

Sợi phở trắng, dẻo dai, thường đi kèm với vài lát thịt bò tái vừa chín tới, hòa quyện với vị chua nhẹ của chanh và vị cay nồng từ ớt. Phở thường được phục vụ với giá trụng, các loại rau thơm và ngò gai, làm tăng thêm hương vị và sự phong phú cho món ăn. Món phở đặc sản này có mặt ở khắp các ngõ ngách của Hà Nội, phục vụ từ sáng cho đến đêm khuya. Thưởng thức một tô phở nóng hổi trong những ngày mùa đông se lạnh chính là trải nghiệm cực kỳ tuyệt vời.

2Cháo sườn quẩy – Món ăn mùa đông Hà Nội

Cháo sườn quẩy là một trong những món ăn đặc sản thơm ngon mà bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp đến Hà Nội. Thay vì nấu gạo trực tiếp thì gạo sẽ được xay nhỏ nấu cùng với sườn, tạo nên độ sánh mịn cho món cháo. Chính vì lý do này, người dân nơi đây còn thường gọi nó là “bột trẻ em”.

Mỗi muỗng cháo nóng hổi mang lại cảm giác bùi bùi, dẻo và ngọt thơm, kết hợp với sườn ninh chín nhừ. Món cháo này thường được ăn kèm với ruốc heo, ớt bột, hành phi và bánh quẩy nóng giòn đã được cắt nhỏ, tạo nên hương vị béo ngậy, hấp dẫn. Một bát cháo là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đi dạo đêm ngắm vẻ đẹp và sự lạnh giá của mùa đông Hà Nội.

3Bún ốc chuối đậu

Bún ốc chuối đậu là món ăn được yêu thích tại Hà Nội, đặc biệt vào mùa đông. Tuy nhiên, với nhiều du khách từ miền Trung và miền Nam, đây có thể là món ăn khá lạ. Vì thế nên đây cũng là món ăn mùa đông Hà Nội rất đáng thử. Cách chế biến món này khá tỉ mỉ, kết hợp bún với ốc, đậu om và hoa chuối thái sợi.

Đặc trưng của bún ốc chuối đậu là nước dùng sánh đặc, có màu vàng hấp dẫn và vị chua nhẹ. Chuối chín có vị bùi bùi, ốc thì béo và giòn. Để làm bữa ăn thêm phong phú, thực khách có thể dùng kèm với các loại rau sống như xà lách, tía tô, kinh giới, bắp chuối và rau muống bào.

4Bánh đúc nóng

Mỗi khi thời tiết trở lạnh, Hà Nội lại mang đến cho người dân món bánh đúc nóng, khiến bao người say mê. Không ai biết món ăn này đã xuất hiện từ khi nào, nhưng nó đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực của phố phường Hà Nội, gắn liền với kỷ niệm tuổi thơ. Bánh đúc nóng ở đây luôn được chế biến dẻo quánh và giữ ấm trên bếp. Mỗi bát bánh đúc có phần bánh trắng muốt, dẻo mịn, được phủ lên trên là thịt băm xào với mộc nhĩ, rau thơm và hành phi, cùng với nước mắm ngọt mặn được chế biến theo công thức riêng.

Tùy vào sở thích, thực khách có thể thêm một chút ớt hoặc tiêu để tăng thêm hương vị. Khi thưởng thức, từng thìa bánh đúc nóng ngập nhân, nước dùng thấm vào từng khoanh bánh, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với sự hòa quyện hoàn hảo giữa độ dẻo của bột gạo, vị béo của thịt xào và sự giòn giòn của mộc nhĩ. Trong tiết trời se lạnh, ghé thăm những quán nhỏ vỉa hè và cảm nhận hương vị hấp dẫn của món ăn mùa đông Hà Nội này thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?

5Bánh giò nóng

Bánh giò nóng là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt thu hút những bạn thích các món bánh từ bột gạo. Vào mùa đông, hương vị của bánh giò càng trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Những chiếc bánh giò nóng hổi có lớp vỏ bột dẻo thơm, kết hợp hoàn hảo với nhân thịt, mộc nhĩ, tiêu và nấm hương. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mặn vừa phải từ thịt băm xào, thêm một chút tương ớt cay nồng mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Nếu muốn đa dạng hương vị hơn, bạn có thể ăn kèm với một số topping như chả, giò tai, xúc xích hay thịt xiên. Đối với những ai sợ ngán thì có thể ăn kèm với dưa góp chua. Đây là món ăn mùa đông Hà Nội rất thích hợp để bạn lót dạ, ăn vặt buổi đêm.

6Thịt xiên nướng

Trong những ngày se lạnh, hương thơm của thịt xiên nướng lan tỏa khắp các phố phường Hà Nội, khiến nhiều thực khách không thể cưỡng lại được. Đây là món ăn vặt phổ biến ở Hà thành, đặc biệt được yêu thích bởi giới trẻ. Mỗi ngày, số lượng thịt xiên nướng tiêu thụ là rất lớn với giá dao động từ 6.000 đến 10.000 đồng cho mỗi xiên.

Mỗi quán đều có công thức ướp thịt riêng, tạo nên hương vị độc đáo không lẫn vào đâu được. Thịt được ướp thấm đều, nướng trên than hồng với tiếng xèo xèo hấp dẫn. Món thịt nướng thường được ăn kèm với tương ớt và dưa góp, mang lại sự kết hợp hoàn hảo. Nhiều quán còn phục vụ thịt nướng cùng với bánh mì, tạo nên món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho thực khách.

7Khoai nướng và ngô nướng

Khoai nướng và ngô nướng là món ăn mùa đông Hà Nội cực kỳ quen thuộc. Mặc dù không phải là món ăn cầu kỳ, nhưng sự giản dị của chúng lại mang đến niềm vui khó tả khi thưởng thức bên bếp than đỏ hồng. Giá cho mỗi bắp ngô hay củ khoai lang nướng thường dao động khoảng trên dưới 15.000 đồng.

Các quán vỉa hè thường bán chung ngô, khoai lang nướng cùng với trứng nướng và xúc xích. Hầu như ở các khu vực gần trường đại học, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quán nhỏ phục vụ món ăn này. Cầm củ khoai nóng hổi, bẻ ra và thưởng thức vị ngọt bùi tan dần trong miệng, mang lại cảm giác rất bình dị và thân thuộc.

8Chè nóng – Đặc sản Hà Nội mùa đông

Nếu bạn là tín đồ của các món ngọt thì chè nóng Hà Nội chắc chắn sẽ khiến bạn say mê. Trong đó được yêu thích nhất phải kể đến là chè đậu xanh, chè đậu đen, chè trôi nước, chè thập cẩm… Đậu và nguyên liệu được nấu trên lửa nhỏ để giữ độ nóng và chín mềm, thường được phục vụ kèm chút dừa nạo thơm ngon.

Điều khác biệt là chè Hà Nội thường khá ít thạch, chủ yếu là đậu và các loại topping khác. Cầm bát chè nóng trên tay, bạn sẽ cảm nhận được hơi ấm lan tỏa cùng hương vị ngọt ngào tan chảy nơi đầu lưỡi. Đây là món ăn lý tưởng để sưởi ấm tâm hồn trong những ngày đông lạnh giá, để lại dư vị khó quên cho bất kỳ ai đã từng thưởng thức.

9Miến lươn

Cuối cùng trong danh sách các món ăn mùa đông Hà Nội cẩm nang du lịch MIA.vn hi vọng bạn sẽ sớm có dịp nếm thử đó chính là miến lươn. Miến là loại miến dong, sợi dai và trong, không bị bở nát như miến gạo thông thường. Phần thịt lươn được tách xương, xào thơm lừng, rắc lên trên. Nước dùng ngọt thanh, có thêm đậu phộng bùi bùi, rau thơm thái nhỏ, tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Với những gợi ý món ăn mùa đông Hà Nội trên đây, hi vọng bạn sẽ có thật nhiều trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi đến với mảnh đất thủ đô. Đừng quên tham khảo trên cẩm nang du lịch MIA.vn để có thêm thật nhiều kinh nghiệm cho chuyến du lịch Hà Nội của bạn nữa nhé.